Vino rosso "Lagarona Cepas Viejas" Chenín BlancLagarona Cepas Viejas, rosso di riferimento della D. O. Toro, nasce dalle vecchie vigne ad alberello del Pago Lagarona. NOTE DI DEGUSTAZIONE Un blend di Tinta de Toro (75%) e Garnacha (25%), raccolte manualmente. Al naso offre profumi intensi e complessi. Al palato potente, elegante e longevo, con una struttura notevole ma una fresca vivacit. ABBINAMENTI CONSIGLIATI Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. DETTAGLI TECNICI Vitigno:
Guía Peñin 2019: 93 punti
macerazione totale di 15 giorni
si distingue per la sua complessità aromatica
frutto dell'equilibrio tra tradizione e innovazione
- Temperatura di servizio: 16° - 19°C
questo vino cattura la freschezza e l'energia dell'Oceano Atlantico
Al naso offre aromi di frutta rossa matura e spezie delicate
Ideale per accompagnare crostacei
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere americano e francese + 6 mesi in bottiglia
sopravvissuta alla filossera all'inizio del XX secolo
con un'acidità vibrante che bilancia la dolcezza
con note di ribes ben integrate con i sentori della barrica
