Gevulde oranjehoen kip met truffel en paddenstoel Gepasteuriseerde melk

Gevulde oranjehoen kip met truffel en paddenstoel Gepasteuriseerde melkHeerlijke truffelkip met een rijke vulling van mals kipgehakt, aardse paddenstoelen, verfijnde truffel en verse kruiden. Sappig van binnen, goudbruin van buiten, met een diepe umami smaak. Een elegant gerecht, perfect voor de kersttafel. Door reststromen uit de akkerbouw zoals kurkuma en wortel, hebben de kippen een oranje kleur gekregen. Boer Johan doopte dit ras daarom om tot de Oranjehoen! Het rugstuk is al verwijderd, dus u snijdt heerlijke

maar ook noten

Ze worden met de hand geplukt

Hierdoor treedt een fermentatieproces op en verandert de geur- en smaakloze boon in een glanzend zwart vanillestokje met fijne geur en smaak

Brioche met chocolade

houtgelagerde witte wijnen

Bestrooid met amandelschaafsel en extra lekker met een beetje poedersuiker

000 kJ 270

De chefs bij poelier Pieter van Meel zijn voor u aan de slag gegaan en hebben de kip nog smakelijker gemaakt met kruiden en alvast gevlinderd

Rollade van rund is een favoriet voor de hele familie

maar bewaar wat kookwater

met prachtige stukken vlees van het Gasconne rund

De koningin der kippen