La Forge 2023 vin rouge biodynamique 75cl parcellaire Saint chinian

La Forge 2023 vin rouge biodynamique 75cl parcellaire Saint chinianCuve hommage au pre de Grard Bertrand qui adorait cette parcelle de vieux Carignan dont certains ceps ont plus de 100 ans Le nom Forge est issu du cadastre, sur la parcelle se trouve tous les lments ncessaire pour forger : le bois pour le feu et leau pour refroidir le mtal Avec une grande ampleur, le palais rvle des armes puissants et lgants, qui voquent les fruits rouges confiturs. Cest un trs grand vin au potentiel de garde lev (20 ans)

Cigalus blanc 2025 :

Les trois cépages assemblés pour cette cuvée expriment de façon complémentaire et nuancée ce terroir unique qu’est le Viala

qui révèle instantanément les arômes et offre l’équivalent de 90 minutes de décantation en un seul service

c’est en 1618 que le botaniste Magnol dans son livre Sylve Plantarium signale le Piquepoul parmi les cépages les plus réputés du Languedoc

de plus exaltant dans ce métier"

prenant un envol ample jusqu'en finale planant vers l'infini

Arômes d’une grande complexité : des notes subtiles de fruits rouges

sur un terroir reconnu par Louis XIV comme étant un endroit exceptionnel pour les rosés

Il manquait la musique : en 2004

Le vignoble

Domaine de l'Aigle Pinot Noir vin rouge IGP Haute Vallée de l'Aude 2023

sur la parcelle se trouve tous les éléments nécessaire pour forger : le bois pour le feu et l’eau pour refroidir le métal