Rohesia Rosè Metodo Classico Salento IGP 2018 Cantele 0,75L — Spumante Rosato Puglia Pas Dosé Syrah

Rohesia Rosè Metodo Classico Salento IGP 2018 Cantele 0,75L — Spumante Rosato Puglia Pas Dosé SyrahIl Rohesia Metodo Classico Pas Dos nasce dallidea di guardare al Negroamaro da una prospettiva inedita. Un vitigno che in Puglia sinonimo di forza e profondit, qui viene interpretato attraverso la lente della finezza, trasformandosi in uno spumante rosato elegante ed essenziale. Le uve, raccolte a mano nella terza decade di agosto, vengono vinificate con delicatezza per ottenere un mosto puro e fresco. Dopo il tiraggio, il vino affina oltre 60 mesi

100 % Chenin Blanc

cacao e mandorle tostate

Sicuramente già buonissimo da bere subito ma con un grandissimo potenziale se lasciato per diversi anni in cantina ad evolvere

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso porpora molto carico e profondo

segale e orzo

Le scarse precipitazioni e le temperature elevate nei mesi estivi hanno portato la vite ad autoregolarsi

Colore: Rosso rubino

Le piogge dei primi giorni di agosto hanno riequilibrato la situazione in vigna

capperi e noce moscata

Sia i semi che la polpa sono utilizzati in insalate e dolci come la Cheesecake e la Pavlova

è riportato alla luce con la sboccatura 2024

giovanile e maturo