Menu Passedat Size:Hors boissons

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Description

Menu Passedat Size:Hors boissonsValable du mardi au samedi djeuners ou dners hors jours fris Menu : Les avant gots Les poissons du sud en caravane nordique, poutargue Le loup de palangre Lucie Passedat Le jardin marin, coquillages et herbes pied Le crustac, le fenouil Notre slection de pche raisonne, extraction de long braisage selon la tante Nia, oignon des Cvennes Lavant douceur Le nougat vanescent Les mignardises Ces plats sont cits titre indicatif et sont susceptibles d'tre

pour parfumer un fumet… ou même des chips

panier en raphia et ses anses en cuir brun

Ses longues anses offrent un porté épaule confortable

aussi bien cru (carpaccio

Moyenne saison : du 1er avril au 31 mai  2026 et du 1er au 31 octobre 2026 :  1 320 € TTC

riche en cumin et subtilement réchauffé de cardamome et d’une pointe de piment

Le menu est cité à titre indicatif et est susceptible d'être modifié selon la pêche du jour et le marché

De ma grand-mère catalane

100% coton

Gérald Passedat met à l’honneur la cuisine du Sud

Si bien sûr

Le jardin marin

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