L'Enclos de Carbonnieux 2022 niet-wijnDit is een tweede wijn van Chteau Carbonnieux. Die wordt met dezelfde kwaliteitsvisie als de grote cuves gemaakt, maar vaak zijn de druiven van jongere stokken of andere percelen. Het betaalbare prijskaartje maakt deze wijn nog interessanter. Het boeket is heel fruitig met een lichte houttoets, likeur van zwart fruit en bostoetsen. De evenwichtige, charmante en frisse smaak met rijp rood fruit, kruiden en een beetje hout heeft fijne, rijpe tannines en
In het rijke boeket overheersen rijp zwart fruit (braambes)
Ook typisch voor de regio is een fijne toets van eucalyptus
De smaak begint soepel en ontwikkelt zich in het midden levendig en sappig met een mooie concentratie
De zonovergoten wijngaarden en het koele klimaat zorgen voor wijnen met een intense smaak
Wat dacht je van deze blend uit Tasmanië
Tijdens het distillatieproces wordt daar wat aardappel aan toegevoegd voor een rijke
In de jaren ’80 kocht Jean-Luc Colombo zijn eerste wijngaard aan in de Rhône
nootmuskaat en peper(munt)
Zodra de fles is afgesloten
De druiven komen van de hogere wijngaarden om voldoende frisheid te garanderen
want dan verlies je de frisse zuren die deze rode wijn zo aangenaam maken
Hun Les Terres Blanches serveer je bij vlees of pastagerechten
