Barolo DOCG Castelletto Riserva - 2013 ANNATA_1989

Barolo DOCG Castelletto Riserva - 2013 ANNATA_1989Comune: Monforte dAlba Annata: 2013 Sottosuolo: Arenaria di Diano composta da sabbia, limo e argilla Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: botti grandi di legno per 40 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 22 mesi Colore: colore rosso rubino intenso e brillante con lievi riflessi aranciati Odore: netto, ampio con note delicate di viola, rosa appassita,

Alla bocca il gusto sfoggia la ricchezza di Serralunga

Si consiglia l'abbinamento con salumi e formaggi stagionati o con pasta all'uovo

con tannini tenui e sfumati

Serralunga d'Alba

I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud- est

tabacco e menta

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di Roddi

L’ acidità

infine in bottiglia per circa 12 mesi

mai troppo intensa

Fermentazione malolattica in tino

Sottosuolo: argilloso