Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Procès 2021 - David Duband champ_gastro_clubRosso rubino intenso. Al naso piacevolmente ampio; spiccano, in particolare, sentori di ribes nero e mora, note di sottobosco, toni di vaniglia e cenni di tabacco. Al palato vigoroso, vellutato, ricco, equilibato e di lunga persistenza. Il Nuits Saint Georges Premier Cru Les Procs di David Duband nasce in Borgogna, nella Cte de Nuits, da uve pinot nero allevate su terreni calcarei, ricchi di ghiaia. Affinato per 14 mesi in legno, un vino che,
si presta ad essere sorseggiato in tutte le occasioni
è ottimo insieme ai gamberoni rossi alla griglia
con i livieti indigeni
note di limone maturo
La fermentazione prevede una lunga macerazione sulle bucce ed è seguita da un’elevazione di 12 mesi in botti di legno di grandi dimensioni
per poi svilupparsi su frutta rossa a confettura e chiudere con sottili ricordi speziati e di macchia mediterranea
Il Marche Bianco Macerato IGT "Stella Flora" di Maria Pia Castelli è frutto di un uvaggio di pecorino
Il Grand Régnard è il fratello minore di un’etichetta più celebre della maison
il "Regaleali Le Rose" è ormai un riferimento per i cultori di questa tipologia
che si merita tutti gli elogi del caso
piacevolmente setoso nella trama tannica
Piacevolissimo all'assaggio
