Charles Smith Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon 2021 Witte wijn

Charles Smith Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon 2021 Witte wijnCharles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor

aangenaam en rond

wit vlees en kazen

Alles draait om zuiverheid en het karakter van de druif zelf

vele kastelen en uiteraard heel veel wijngaarden

De ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnen

Het mediterrane klimaat en de bevoorrechte terroirs van Colchagua

Ideaal bij lam

De druiven worden geoogst bij de optimale rijpheid en worden gevinificeerd bij een gecontroleerde temperatuur die zorgt voor langzame fermentatie

100 % Pinot Noir

De fermentatie staat volledig in het tegen van het behouden van de fruit aroma's

heerlijke verleiding

Fris en uitbundig met elegante tannines complex en expressief lange afdronk