Tenuta Cisa Asinara dei Marchesi di Gresy - Martinenga Barbaresco DOCG 2016 Coda Di Volpe

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Description

Tenuta Cisa Asinara dei Marchesi di Gresy - Martinenga Barbaresco DOCG 2016 Coda Di VolpeColore brillante rosso granato con lievi riflessi aranciati. Al naso intensi e piacevoli sentori di prugna e ciliegia si fondono sinuosamente con sfumature balsamiche di menta, foglie di t, fiori secchi e tabacco biondo da pipa. Ottimo con carni rosse e formaggi di media stagionatura a pasta dura, ben si accompagna con primi piatti della tradizione piemontese, come tajarin e raviolini del plin. Vinificazione Vinificazione in rosso con macerazione a

Maturazione sui lieviti per 5 mesi

un elisir per cuori e palati

Presta grande attenzione alla sostenibilità ambientale facendo uso per i suoi processi produttivi

Un vino di grande stoffa

Vinificazione in bianco in assenza di ossigeno e brevi criomacerazioni di massimo 1 ora a temperatura di 8 - 10°C

nei mesi di marzo/aprile viene imbottigliato

Montepulciano e Cabernet Sauvignon

La prima parte avviene in serbatoi di acciaio sui lieviti per 3 mesi

pesce al forno e alla griglia

note minerali

Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva

Nel bicchiere la componente aromatica si modifica evolvendo verso il tabacco

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