Vino Rosso Rouge 2018 maturité optimaleVino Rosso Rouge 2018, Corva Gialla Vino Rosso, le simplement nomm, peut tre considr comme le rouge emblmatique de lAzienda Corva Gialla. Fruits rouges, fracheur, notes minrales et terriennes, armes tertiaires, pices et tabac : ainsi peut on rsumer le profil de ce 100 % sangiovese en appellation Vino da Tavola (vin de table). Avec quelques annes de bouteille, ce 2018 offre de belles notes dvolution et un cors prononc mais sans excs. La richesse, due
des notes de petits fruits rouges en bouche et une finale marquée par le zeste d’orange
Nocturne - Paris la nuit 2011
Un élevage de six mois en cuve d’inox précède une mise en bouteilles avec un infinitésimal ajout de sulfite pour stabiliser ce nectar fougueux
macérés quinze jours en grappes entières pour favoriser l’extraction de leurs jolis arômes
Premier millésime de Béatrice Artweiller et supervisé par Gianmarco Antonuzzi de Le Coste
ce vin accompagnera aussi bien un barbecue entre amis qu’un repas raffiné
ou une côte de bœuf de wagyu ou d’angus
est un assemblage de grenaches noir
une salinité due aux sols à la riche minéralité (notamment schisteux et calcaires) de l’île de Samos
Magnum XL Xarel lo Ancestral Blanc Pétillant 2014
ou à figurer dans un barbecue estival
des agrumes confits
