Kloof Street Swartland Rouge - Mullineux & Leeu viognierLe uve utilizzate per produrre questo vino provengono da otto appezzamenti di vigneti coltivati in modo sostenibile, di et compresa tra 12 e 40 anni. Dopo la raccolta, le uve vengono refrigerate in cella frigorifera, e l vengono diraspate in vasca; il 25% dei grappoli viene pressato intero, la restante parte viene diraspata e pigiata. La fermentazione in vasche in acciaio inox avviene mediante lieviti indigeni, le temperature non superano mai i 28C e
tannini setosi e una struttura elegantemente bilanciata
questo vino può essere gustato subito o conservato per alcuni anni
grazie alla finezza delle sue bollicine
Questo champagne si distingue per essere prodotto senza l'aggiunta di solforosa
che eleva il concetto di celebrazione a un livello superiore
Grazie alla sua versatilità
Perfetto per occasioni speciali o per celebrare momenti unici
Al naso emerge un'elegante fusione di aromi di agrumi
varietà autoctone che conferiscono al prodotto il suo carattere distintivo
seguita da un invecchiamento di almeno 24 mesi in botti di rovere
complessità e autenticità
produce questo vino con una cura meticolosa che si riflette in ogni sorso
