Barolo 'Bussia 7 anni' Riserva 2016, Franco Conterno ras_Croatina.

Barolo 'Bussia 7 anni' Riserva 2016, Franco Conterno ras_Croatina.Jaartal 2016 Druivenras( sen) Nebbiolo Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie In het hart van de Langhe, in het gehucht Bussia di Monforte dAlba, ligt Cascina Sciulun, een typische historische boerderij, gebouwd volgens de architectonische tradities van Piemonte. Het huis, gebouwd halverwege de negentiende eeuw en uitgebreid in de jaren veertig, is altijd eigendom geweest van de familie Conterno. Het bedrijf Franco Conterno heeft

staat een klooster dat in haar volle glorie rond de 10de eeuw maar liefst 200 monniken telde en die traditie wenst men vandaag te eren met de benaming van de blend

vrij gesloten

De druiven die niet geschikt zijn voor indroging gaan bij aankomst op het wijnhuis in de tank voor een maceratieperiode

koffie en bosvruchten

Nadat de druiven worden geplukt

Opvoeding op grote houten vaten

bloesem en zelfs tijm

In de mond een zachte aanzet

Wijn-spijs

De druiven worden zorgvuldig gesorteerd na de oogst

waarbij ze 'de hoed'door het sap hen roeren

De wijn vergist in RVS met een maceratie van 18 dagen