camelia olja Skalkniv

camelia olja SkalknivDetta r en 100% ren kallpressad cameliaolja av hgsta kvalitet! Oljan har under alla tider anvnts i Japan fr att skydda stl mot rost. Oljan skapar ett skyddande membran p stlets yta som frhindrar fukt att n stlet, och hjlper drfr att skydda mot rostangrepp. Knivar, samurajsvrd eller trdgrdsredskap r saker man skyddat med hjlp av denna olja som ven brukar kallas Tsubaki oil. Stryk p en tunn hinna p bladet efter disk och torkning, se till att bladet r

gjord för lättare uppgifter i köket

och valet föll på ett gammalt stål från Böhler som heter TWR

och får vid dessa hårdheter mycket tuffa egenskaper som tål mycket men och blir enkelt att vässa

Denna Gyuto har en egglängd på runt +- 240 mm och en total längd på runt +- 380 mm med skaft

Total vikt: 199 gram

och trots sin likhet i formen med en köttyxa är denna absolut inte till för att skära och dela hårda livsmedel så som kött på ben eller frysta saker

Den finns i två utföranden

utan man blöter stenen lite snabbt och sedan är det bara att börja slipa

Mitten på bladet 2

detta görs med fördel med en stenplanare

Den avverkar metall snabbt utan att missformas

ett kolstål som blir mycket vasst och håller skärpan länge