Grappa di Barolo 1993 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo 3-viti-2014

Grappa di Barolo 1993 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo 3-viti-2014Questa Grappa di Barolo 1993 delle Le Grandi Riserve di Marolo mostra il carattere che ci si aspetta da un distillato d'annata ben gestito: complessit e grande finezza. Si apre con un bouquet maturo, dove si avvertono frutta secca e note di fico e uvetta, affiancate da cenni di cuoio, tabacco dolce e spezie delicate; la trama aromatica profondamente evoluta ma rimane elegante, senza eccessi. Il profilo morbido e avvolgente, con un calore presente ma

rendendo l'assaggio vellutato e persistente

si abbina perfettamente a toniche aromatiche e può essere protagonista di miscelazioni innovative

rappresentando un omaggio alla sua passione e al suo impegno per la viticoltura di qualità

tra cui la cannella e il pepe bianco

In questo modo

perfino per cocktail di alto livello

Il sorso è piacevolmente armonico

combinando l'eleganza e la potenza del Nebbiolo con la tradizione vinicola di lungo invecchiamento che definisce le migliori espressioni di Barolo

scegliendo di mantenere il dosaggio extra brut per valorizzare le caratteristiche naturali del vino

Si consiglia di farlo decantare per 10-30 minuti prima di servire

Le note di caffè e cioccolato sono prevalenti

Il processo di aromatizzazione avviene con grande attenzione artigianale