Greco di Tufo DOCG - Rocca del Dragone 3-stelle-2008Il Greco di Tufo DOCG di Rocca del Dragone si presenta con uno stile nitido e centrato: profumi di fiori bianchi e frutta a polpa gialla si intrecciano a note agrumate e a una sottile mineralit che conferisce tensione al sorso. In bocca mostra una buona acidit, equilibrio e una piacevole sapidit che sostengono una struttura di medio corpo; la trama fresca ma non esile, con una consistenza che invita alla beva e una persistenza che lascia tracce saline
questo sciroppo si distingue per la sua capacità unica di emulsionare e legare ingredienti
arricchiti da una leggera cremosità e da una persistenza aromatica che lascia una sensazione di pulizia e complessità nel finale
che contribuisce ad arricchire il suo profilo con note complesse e avvolgenti
risultato della sapienza di Cantina Deiana
privilegiando una fermentazione lenta e una macerazione prolungata per esaltare la ricchezza aromatica e la complessità tannica delle uve
con note dominanti di fragola e lampone
rendendola ideale per chi cerca una birra dal profilo aromatico accattivante ma non troppo invasivo
è ottenuto da un blend di uve provenienti dai migliori vigneti della Galilea
Lechuguilla Romel Lot 6 si abbina con taglieri di formaggi stagionati o piatti a base di carne bianca speziata
Il terreno ricco di argilla e galestro conferisce al vino un carattere vigoroso
La selezione delle uve Montepulciano
dove note dolci e speziate si intrecciano armoniosamente
