CRU DEI FOLLI CAVE DES TILLEULS

CRU DEI FOLLI CAVE DES TILLEULSEN BREF CARACTERES DOMINANTS Baies rouges cuites, rond et lgant. D'une grande profondeur PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIRELe Cru dei Folli est un vin dune rare finesse. Domaine emblmatique du Tessin, le Castello di Cantone mobilise son savoir faire extraordinaire pour confectionner des vins dexception, et ce Merlot simpose rsolument comme tel. Issu dune unique parcelle aux sols argilo calcaire confrant au vin

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 4 - 12 ans Sol Sable et limon Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique

résolument droit

Étonnant à la dégustation

qui sublimeront des plats comme le bœuf Wellington

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 3 - 8 ans Sol Schistes sur fond argileux Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En barrique

Ce grand vin blanc

simplement avec quelques tranches de saumon fumé et un peu de caviar accompagné de blinis

fondant au chocolat

et ses notes de fruits à noyau desquels domine la pêche blanche

issu de la conjugaison d’une nature chérie et d’un savoir-faire familial

accompagnant des filets de perches meunières et frites allumettes maison

de miel et de pomme mûre