Ottomarzo 2021 Romangia Igt - Tenute Dettori vini rosati

Ottomarzo 2021 Romangia Igt - Tenute Dettori vini rosatiDescrizione Ottomarzo il vino che Alessandro Dettori dedica a suo nonno, nato appunto l'otto marzo. Il Pascale, uva da tavola nel senso pi nobile del termine, assume nelle mani di Alessandro spessore e profondit. Versato nel bicchiere, non ha bisogno di essere sollecitato per mostrare la sua espansivit. Naso inebriante, racchiude iodio, mirto, capperi. Trasposizione in forma liquida di un pezzo di Sardegna. Sorso coeso, potente, ma che stupisce per

pur riempendo il palato in virtù della sua cremosità

meno 'tropical' e più mediterranee

Carne giallo paglia

La macerazione di qualche giorno sulle bucce consente ad un’uva poco ‘profumata’ ma di grande carattere di estrarre aromi e sapore

Vini carichi quindi non solo di se stessi e del suolo da cui derivano

Non si filtra

Il Pinot Grigio di Tenuta Belvedere è una interpretazione di buonissima caratura del vitigno

Affinamento: terracotta

sostanza al vino solo con gesti essenziali

la chiara dolcezza è mediata da un delicato ricordo di acidità d'uva e agrume

solforosa compresa

i due realizzano ormai da anni vini di spiccata personalità