Surì Vignazza - Dolcetto d'Alba Doc - Canonica Frizzante

Name: Surì Vignazza - Dolcetto d'Alba Doc - Canonica Frizzante
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Description

Surì Vignazza - Dolcetto d'Alba Doc - Canonica FrizzanteTipo: Vino Rosso Uvaggio: Dolcetto 100% Colore: Rosso Rubino Profumo: Intenso, complesso e fine. Note di frutti rossi, amarene e more. Sapore: Secco, asciutto, leggermente tannico con una morbidezza che col tempo si accentua, armonico con una giusta acidit, una vena amarognola nel retro gusto e mai dolce. Gradazione alcolica: 13% Vol Vinificazione e Affinamento: Vinificato in purezza con macerazione di 6 8 giorni, rimontaggi del mosto allaria, a fine

viene portata in cantina per la selezione e la diraspatura

📌 Tipo: Spumante Metodo Classico

👅 Sapore: Fresco

Affinamento: 1 anno in acciaio

12 mesi di affinamento in botte di Rovere

👃 Profumo: Aromatico

Finale intenso e persistente con echi agrumati e minerali

oltre che con piatti a base di ragù

👃 Profumo: Note di erbe aromatiche e miele tipiche della macchia mediterranea

👃 Profumo: Distintivo ed erbaceo

🍇Vinificazione e Affinamento: Pigiatura e pressatura soffice

Densità: 7

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