Barolo DOCG Coste di Rose Riserva - 2013 MEGA_GINESTRAComune: Barolo Me. G. A Coste di Rose Annata: 2013 Sottosuolo: marnoso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 24 mesi in bottiglia Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, balsamico, tostato, speziato Sapore: molto persistente, tannino levigato Abbinamenti: brasati, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
si sente ben presente una nota suadente di pesca che domina le sensazioni a seguire
infine è molto lungo in bocca
In bocca un sapore asciutto con tannini levigati anche se giovani anche in questo caso molto persistente
Grazie a una posizione favorevole
Vino di grande longevità e persistenza
Abbinamenti: cacciagione o stracotti di carne rossa
speziate come noce moscata e pepe nero
La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi
Si consiglia l’abbinamento con carni alla brace
Affinamento: botti grandi di legno per 30 mesi
Colore: rosso granato tendente all’aranciato
che assicurano una qualità eccezionale
