Cantina Privata Ortiz affinata in Barriques

Cantina Privata Ortiz affinata in BarriquesMATERIA PRIMA Da un'attenta selezione di vinacce del Piemonte METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo tradizionale a vapore Metodo Carlo Bocchino. Il distillato ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colone in rame con piatto a fungo. AFFINAMENTO Le grappe che compongono Ortiz riposano separatamente nelle nostre cantine per un periodo non inferiore ai 12 mesi in barriques da 225 litri

leggermente aromatico

In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese

molto persistente

marron glacés e camomilla

Vinacce di uve Nebbiolo da Barolo

con note speziate e mela

intenso e persistente che scivola sulle note di fiore di glicine

il profumo presenta sentori di cannella

Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato d’Asti

Nocciole tostate

Colore ambrato e brillante

lungo nel suo persistere con note di cannella