Secreto de patanegra Taglio:200 gr

Secreto de patanegra Taglio:200 grIl Secreto Ibrico un pregiato taglio nascosto dietro alla spalla (Paleta), tra costole e lardo, di maiali di pura razza iberica. Difficile da individuare se non da mani esperte, da qui il nome Secreto (segreto) e per il fatto che in passato i macellai tenevano per se stessi questo taglio. Uno dei tagli con maggiori infiltrazioni di grasso, che rendono la carne del Secreto Ibrico estremamente succosa e tenera. Produzione limitata.

conferisce alla carne un sapore speciale dalla piacevolissima nota salina ed una consistenza inimitabile

dolce e leggermente sapido

Il Bagueri Cabernet Sauvignon è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione di Goriška Brda

Note di Degustazione: Il Tignanello 2020 offre una vivace freschezza e una struttura tannica elegante

Sapore: Morbido e vellutato

tabacco e cacao

prevalentemente da latte ma con una ottima produzione di carne

mantenendo al contempo un profilo elegante

questo prosciutto si distingue per il suo sapore unico e la sua qualità superiore

Gusto: Profondo e vellutato

Origine: Spagna

Presenta una buona marezzatura