Prosciutto Cotto Arrosto a legna Suino Umbro

Prosciutto Cotto Arrosto a legna Suino UmbroIl nostro Prosciutto Cotto cuoce in un BBQ a legna a bassa temperatura per quasi quindici ore con una lieve affumicatura finale per dare quella spintarella al sapore che lo rende unico. Usiamo solo cosce di suino, che siringhiamo manualmente per far arrivare in profondit la nostra salamoia dal sapore esclusivo. Successivamente viene legato a mano e cotto a lungo e delicatamente. Contiene conservanti per preservarne la durata. INGREDIENTI: Carne Suina

Viene venduta con osso

Proviene da maiali del centro Italia allevati allo stato semibrado

Il risultato sono bocconcini di fegato speziati

spalla e guanciale

Vanno nel paradiso dei prosciutti

Da conservare in frigo

Ha una percentuale di magro decisamente maggiore del grasso

INGREDIENTI: Carne Bovina di vacca grassa

Si mangia affettata con del pane fresco e accompagna bene formaggi duri e morbidi e pizze rustiche pasquali

il Nero siciliano (o dei Nebrodi)

I nostri arrosticini di pecora fatti a mano hanno una quantità di carne di pecora quasi doppia rispetto ai normali

e voglia di vederli crescere lentamente