Terre di San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT Magnum 2020 Billecart – Salmon

Terre di San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT Magnum 2020 Billecart – SalmonIl Terre viene prodotto per la prima volta con l'annata 2005. Nei primi anni del 2000 vennero messi a dimora nuovi vigneti di Cabernet Sauvignon che produssero ottimi vini ma troppo giovani per essere utilizzati nel Grand Vin, il San Leonardo. Da qui il desiderio di creare un vero secondo vino che potesse esprimere l'essenza del terroir ma con uno stile pi immediato. Classico taglio bordolese, ricalca le orme del fratello maggiore San Leonardo,

Dal colore giallo paglierino tendente al dorato

36 mesi sui lieviti seguiti da un minimo di 5 mesi dopo la sboccatura

Vino di piacere puro

Affinamento in bottiglia sui propri lieviti dai sette agli otto anni

equilibrato e con una piacevole freschezza

Al palato è ben bilanciato nelle componenti e convincente per acidità

Le uve per questo Amarone vengono coltivate nel vigneto di Pojega

sul finale note di pasticceria di mandorla

di vivace freschezza e di estrema eleganza

con un 50% di vini di riserva

perlage sottile e persistente

parte di fermentazione in barrique vecchie e fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati e rifermentazione in bottiglia