Cantine Colosi “Secca del Capo” Malvasia 2025 Franciacorta

Cantine Colosi “Secca del Capo” Malvasia 2025 FranciacortaUn bianco giovane e fresco che nasce dalla selezione dei migliori vigneti Colosi di Capo Faro e Porri, dove le brezze notturne riescono a creare preziose escursioni termiche che arricchiscono in maniera unica il profilo organolettico delle uve. Il risultato unintensit aromatica fuori dalla portata dei classici vini siciliani: frutta esotica, fico dindia, agrumi, rosmarino, corbezzolo, e allo stesso tempo grande eleganza e morbidezza al palato. Ottimo

In bocca è molto equilibrato

fragrante e piacevolmente sapido

si lascia apprezzare in abbinamento con i formaggi stagionati

Vino che ha ottenuto in questa annata 93 punti Wine Spectator

Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato

oltre a confetture

così come l'affinamento che si protrae per almeno 6 mesi

violetta e vaniglia

“La Cuvée”

Così nasce il mitico Bricco dell'Uccellone

Il vino viene quindi trasferito in barrique di primo e secondo passaggio e qui rimane per 18 - 22 mesi

Da provare con un’insalata a base di calamari