Caol Ila 2007 12 YO Scotch Whisky Single Malt Double Matured Distillers Edition Montù

Caol Ila 2007 12 YO Scotch Whisky Single Malt Double Matured Distillers Edition MontùTipo: Single Malt Whisky Regione: Isola di Islay, Scozia Gradazione alcolica: 43% Volume: 700 ml Ogni espressione di Caol Ila riflette una qualit speciale di luce nella remota distilleria in Islay. Questa speciale edizione pi ricca, pi intensa rispetto al regolare stile Caol Ila, anche se rimane ancora fedele al carattere della distilleria. Single malt distillato da Caol Ila nel 2007, sottoposto ad una doppio affinamento di 12 anni (in botti americani

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere

con un’acidità vibrante che guida il lungo retrogusto fruttato

Affinamento: in acciaio inox

Al palato è delicato e morbido

La profondità di questo whisky è dovuta soprattutto all’invecchiamento di 16 anni in botti di quercia

ma decisa in freschezza e sapidità

con un elegante fondo di ribes nero e mandorla dolce

Terzo posto nella classifica dei 100 migliori vini del mondo del 2020 secondo Wine Spectator

Affinamento: 7-9 mesi sulle proprie fecce se cuvée di primavera

violette ed erbe medicinali

la delicata nota acidula di banane verdi e di scorza di limone lascia il palato fresco e pronto per un altro sorso

una punta di pepe nero e una sfumatura di cuoio