Pregel Pasta Café Costa D’Oro - Intenso Sabor a Café Tostado import_2021_06_05_085141

Pregel Pasta Café Costa D’Oro - Intenso Sabor a Café Tostado import_2021_06_05_085141La Pasta Caf Costa DOro es una pasta sin gluten diseada para profesionales, elaborada con caf premium de frica Occidental. Perfecta para helados y postres, ofrece un intenso sabor y un aroma autntico a caf recin tostado, ideal para realzar tus creaciones gourmet. Formato: 3 kg. Sin gluten: Apta para diferentes necesidades dietticas. Uso: Ideal para helados, gelatos y postres con sabor a caf. Somos distribuidores oficiales de Puratos, garantizando

Sabor limpio y equilibrado

El proceso utilizado se basa en una técnica de concentración de aromas que permite ofrecer texturas flexibles y una fuerza chocolateada

Libre de gluten

Para saborizar diversas preparaciones

POWER 80 combina muy bien con una gran variedad de sabores intensos

5 en este caso podemos hacer servir un corrector de pH (tipo citrato sódico) para obtener una textura que nos aguantará muy bien en mise en place

Conservación: Almacenar en lugar fresco y seco

Dosificación recomendada: Habitualmente se utiliza sustituyendo entre un 10 % y un 30 % del azúcar común de la receta

alegría o haholí) es una planta anual del género Sesanum (Sesanum indicum) originaria de la India

y enriquece bebidas

Food Colour remolacha Glaseado real: 150 g/kg

conserva más tiernas elaboraciones de bollería substituyendo un 10 -15 % de la sacarosa por azúcar invertido