Il Filetto Coda, 400g Salmone affumicato

Il Filetto Coda, 400g Salmone affumicatoPer chi ama i sapori autentici, senza mezze misure. Il filetto di coda da 400 g racchiude tutta lintensit dello stile Smokin Brothers: fette pi piccole e tenaci, gusto pi profondo, una salatura decisa e unaffumicatura intensa che richiama le tradizioni nordiche. Grasso pi contenuto essendo il muscolo principale del pesce e una concentrazione proteica maggiore.

Le fette di ventre

cenere e accenni di torrefazione

L'originale

Al palato è dritto

Un incontro tra artigianalità e finezza: il nostro filetto di ventre di salmone affumicato da 600 g incontra l’eleganza minerale del Trento DOC Dolomis

Concediti il piacere di assaporare la straordinario

nella semplicità dell’ordinario

che ne preserva freschezza

Dalla collaborazione con lo chef Gaetano Farucci

all’affumicatura intensa della coda

fiori e erbe fini che evolvono in una mineralità rocciosa tipica del sottosuolo dolomitico

Pronto da servire