Les Cretes Torrette Superiore 2023 MuffatiIl Torrette Superiore di Les Cretes un vino rosso di medio corpo, nitido ed elegante, vinificato e affinato in acciaio. Nuance di frutta rossa e violette si integrano in una tessitura aromatica fine, piena e avvolgente, con tonalit fresche e minerali
tra cui scorza d'arancia e bergamotto
impreziosite da sfumature di spezie e aromi boisé
persistente da abbinare a carni rosse
morbido e di lunga persistenza
Il finale è lungo e molto persistente
Il Baluma è una bottiglia affascinante
raccolte unicamente a mano durante la seconda settimana di Ottobre
il tutto su uno sfondo balsamico e mentolato
la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18°C e interrotta
regalando profumi e sapori che si ritrovano al naso e in bocca
Dopo la pressatura è svolta la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e successivamente il vino è posto a maturare in barriques di 2° e 3° passaggio prima dell’affinamento in bottiglia
Finale persistente e fresco
