Hatsumago Dry 1800ml Junmai Ginjo

Hatsumago Dry 1800ml Junmai GinjoSecco e profondo, dal gusto molto intenso e corposo. Consigliato con piatti a base di pesce crudo. Regione Yamagata Sake Meter Value +8 (molto secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 55% (molto raffinato) Gradazione alcolica 16% Temperatura di servizio Da 8oC a 55oC Il Toji (maestro di cantina) di questo produttore aspira a produrre un Sake corposo e profondo, con un forte retrogusto di umami. Secondo lui, lunico modo per ottenere questo risultato

Color ambrato e note di umami dati dall’invecchiamento

che si trova nella prefettura di Wakayama

Contrassegnata da un vivace tappo arancione e imbottigliata nella caratteristica bottiglia di vetro nero di HEAVENSAKE

Il produttore di questo sake (Wada Sake Brewery) ha scoperto una zona in cui venivano ancora prodotte le infradito tradizionalii “warazouri” utilizzando lo stelo di questo tipo di riso

mela verde

Dolcezza delicata

L’acqua è dolce e lascia l’impressione di un sake fresco e pulito

-36 (molto dolce)

58% (molto raffinato)

Da gustare fresco o a temperatura ambiente

Finitura: Nama Chozo

Si consiglia di bere freddo o con ghiaccio volendo anche aggiungendo latte o succo di acerola