Langhe Dragon 2025 Vajra Cote de Blancs

Langhe Dragon 2025 Vajra Cote de BlancsDenominazione: Langhe D. O. C. Uvaggio: Chardonnay, Sauvignon, Nascetta e Riesling Renano Gradazione: 13,5% Vinificazione: I grappoli interi sono stati pressati delicatamente, con un contatto minimo con le bucce. Affinamento: La fermentazione avvenuta lentamente e a basse temperature. La fermentazione malolattica non stata svolta. 2 chiacchiere: Un vino che nasce da un assemblaggio originale guidato in vigna, da Chardonnay, Sauvignon, Nascetta e

i vitigni e l'annata

In bocca ritornano i frutti rossi e le spezie

Uvaggio: 100% Moscato Bianco

botti e tini a seconda della sua personalità

Dopo l’imbottigliamento le bottiglie riposano in cantina in posizione orizzontale per diversi mesi prima dell’uscita in commercio

Vinificazione:  le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito (prima diraspate e pigiate) senza nessun tipo di appassimento

le crostate di frutta e crema ma anche a rendere frizzante una coppa di frutti di bosco o una macedonia

Carignan e Mourvèdre

con cui condivide la gestione del domaine

L’energia elettrica che utilizziamo

al naso si percepiscono note di fragola e ribes

Il vino affina in botti di rovere per un periodo compreso tra i 12 e i 18 mesi