Rosé de Blancs Brut SA Druif Macabeo - Xarel lo - Parellada - Chardonnay

Rosé de Blancs Brut SA Druif Macabeo - Xarel lo - Parellada - ChardonnayDomeinbeschrijving Pierre Gimmonet & Fils is een domein met een mooie geschiedenis. Opgericht begin van de 20e eeuw door Pierre, vervolgens overgenomen door zijn zoon Michel en nu in handen van Olivier en Didier Gimmonet. Mede dankzij deze mooie traditie, heeft de familie nu ongeveer 29 hectare druivenstokken in eigen bezit. Wat vrij atypisch is voor de champagneregio, waar veel wijnmakers hun druiven kopen van druiventelers. Al deze wijngaarden zijn

Toetsen van tijm & rozemarijn

Naast volle rode wijnen produceren ze deze opmerkelijke

Houtlagering van 12 maanden en flesrijping van 6 maanden

Het is een prachtig domein waar ook een hotel

Zijn familie zit al sinds begin 20e eeuw in de wijnbouw

bedekt met kleine keien

80% Mourvèdre / Syrah & Grenache

Dit is de topcuvée van dit domein en ook de enige wijn van het domein die houtlagering krijgt

eiken vaten om de overdreven houttoets te beperken

Syrah / Cabernet Franc

Hij heeft het wijndomein van zijn vader en nonkel overgenomen en is momenteel één van de meest subtiele wijnmakers van de Roero

Witte wijn op basis van sylvaner