Fiano Salento IGT 2024 Tormaresca 0,75L — Vino Bianco Puglia — Ideale Aperitivo oban

Fiano Salento IGT 2024 Tormaresca 0,75L — Vino Bianco Puglia — Ideale Aperitivo obanDettagli Tecnici Vitigno: 100% Fiano. Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16C). Affinamento: Il vino riposa in acciaio sui propri lieviti per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Questo breve contatto con le fecce fini regala al Roycello una piacevole morbidezza che completa la sua naturale acidit. Note di Degustazione Il Roycello 2024 un vino di grande pulizia e

la regione de La Côte è rinomata per i suoi suoli calcarei e ricchi di minerali

Bicchiere Borgogna

Pasta al pesto

Ma è a tavola che il vino rivela tutte le sfaccettature della sua complessità

Giallo paglierino brillante

Il vino si presenta con un profilo profondo

mandorla tostata e una profonda e nitida scia minerale che evoca la roccia calcarea

Qui i pendii sono orientati benissimo per il ciclo vegetativo ed il gesso del quale è costituito il terreno affiora rendendosi direttamente accessibile alle piante

le quali denotano grande freschezza e ne incentivano la beva

prima di stupire con la sua lunga persistenza

a sud-ovest di Colmar

il che permette di ottenere la distillazione ad una temperatura minore (la minor pressione richiede minor energia)