Pinot Grigio IGT 2021 Franz Haas SalentoCaratteristiche Denominazione: Pinot Grigio IGT Annata: 2021 Regione: Trentino Alto Adige Tipologia: Bianco Vitigni: Pinot Grigio Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Fiori, frutta, miele, spezie Gusto: Sapido, avvolgente, persistente Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 12 14C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Uve Pinot Grigio da viti impiantate a Guyot su terreni argillosi e limosi, tra 350 e 800 m s. l. m. con
sabbioso e argilloso Vinificazione: Fermentazione spontanea
Il sorso è tanto agile quanto strutturato
su terreno
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Metodo Classico "La Prima Volta" della Cantina della Volta è un rosé realizzato con Lambrusco di Sorbara in purezza
questi i "segreti" dell'azienda Baricci
a cui oggi si sono aggiunti i figli Pierguido ed Emanuela
Farina tipo "0"
ad oggi sono all'ottava generazione di vignaioli che si tramandano di volta in volta l'amore per questa vita dedicata alla vigna e alle tradizioni che ci sono tutt'intorno
Fermentazione alcolica spontanea e macerazione sulle bucce il tutto in anfore di terracotta che riposano in una cantina a ridosso dalle vigne
ha coltivato da sempre vitigni autoctoni locali
Le viti si trovano ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 900 m s
Si tratta di un cru Alto Piemontese di lunghissima tradizione
