Kalfswangen Gewicht:1000 gram

Kalfswangen Gewicht:1000 gramKalfswangen zijn de kauwspieren van het kalf, gelegen aan weerszijden van de kop. Dit relatief onbekende stuk vlees is stevig van structuur, maar verandert bij langzame bereiding in boterzachte, smaakvolle stoofstukjes. Door het bindweefsel krijgen kalfswangen na uren stoven een zijdezachte, bijna gelatineuze textuur. Ze zijn verfijnder en subtieler van smaak dan runderwangen, en vormen een echte delicatesse in de klassieke en moderne keuken.

✔ Perfect voor kamado’s en lange sessies

Côte de Boeuf is de perfecte keuze voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een indrukwekkend en smaakvol stuk vlees voor een speciale gelegenheid

FAMILIE VOORDEEL

Deze houtskool is ideaal voor barbecueërs die controle willen houden over hun vuur

Het vlees van Black Angus is vol van smaak

Inhoud van de box:

volle smaak en fijne structuur van het vlees

Het is een geliefde keuze onder vleesliefhebbers vanwege de combinatie van malsheid en smaak

waardoor het vlees heerlijk mals blijft

gebraden of gestoomd

een feestelijke maaltijd of een speciale gelegenheid

Dankzij het been en de marmering van vet blijft het vlees heerlijk sappig en smaakvol tijdens het bakken of grillen