N°40 - Sidra Las Flores - Colombie Sélectionnez votre mouture ::Grains

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Description

N°40 - Sidra Las Flores - Colombie Sélectionnez votre mouture ::GrainsUn Sidra daltitude aux armes profonds et textures veloutes Pays Colombie Rgion Acevedo, Huila Ferme Las Flores Famille VergaraProducteur Jhoan Vergara Varit Bourbon Sidra Processus Naturel innovant (fermentation prolonge + thermal shock) Altitude 1 750 m Poids 200 g Scoring 90 SCA Un caf dauteur, quilibr entre douceur, fruit et intensit Issu des hauteurs dAcevedo, ce Bourbon Sidra est le fruit du travail mticuleux de Jhoan Vergara, figure

suivi par la papaye mûre et l’abricot juteux

suivie d’un séchage maîtrisé à 38°C pendant 48 heures

en Allemagne

cette carafe en verre borosilicate est à la fois légère

Elle cultive ses parcelles avec exigence

La décaféination est réalisée selon le procédé Sugar Cane (EA)

Un process avant-gardiste au service de la pureté

Originaire d’Éthiopie et aujourd’hui cultivé en micro-lots en Colombie

il révèle une densité douce

où chaque note s’exprime avec netteté et élégance

offrant une touche de vanille gourmande

promettant une dégustation riche en sensations

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