GLESTAIN ALVÉOLÉ OFFSET PETTY cake knife

GLESTAIN ALVÉOLÉ OFFSET PETTY cake knifeLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. La forme particulire de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche dcouper et les phalanges de la main. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work. The offset design gives the user more clearance between the cutting

au design ergonomique pour une prise en main et un confort maximum

The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work

Avec son affûtage 50/50 ce couteau conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers

La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main

Plating chopsticks have been used by Japanese chefs for generations

et de son grand maître

Blade length: 14

avec son affûtage 50/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers

Ils sont dotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée

il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba

in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish

The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones