Alta Langa Extra Brut 2021 Vulture

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Description

Alta Langa Extra Brut 2021 VultureCantina: Ettore Germano Provenienza: Serralunga d'Alba Piemonte Italia Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay Tipologia: Metodo Classico Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Lo spumante Alta Langa viene prodotto solo nelle zone con altitudine pi elevata. Ettore Germano da vigne di Chardonnay e Pinot Nero vinifica una bolla persistente, fine, il vino ha complessit e morbidezza, tutto bilanciato da grande acidit. Dopo la presa di spuma

Informazioni aggiuntive: fermentazione parte in legno parte in tini

Le uve fermentano spontaneamente in vasche di cemento e affinano in piccole barrique usate

Fermentazione spontanea

In vigna vitigni autoctoni e internazionali su terreno di ponca

Cantina: Mario Garay

Piccola azienda biodinamica

Tipologia: Fine Pasto

Vespolina 10%

Affinamento per 12 mesi in tonneaux di rovere francese e 8 mesi in bottiglia

Indica il destinatario del regalo

Cantina: Valentini

Vitigno: Schioppettino

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