La Guardiense - Aglianico Benevento IGP 2021 Veneto

La Guardiense - Aglianico Benevento IGP 2021 VenetoVino dal colore intenso con sfumature violacee, al profumo le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti. Al gusto avvolgente ed intenso, con tannini importanti ma setosi. Vinificazione Macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% di salasso. Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 lt. Affinamento Affinamento in tonneaux di Allier e

di proprietà della famiglia di Grésy dal 1797

una buona persistenza e una grande moribidezza

Al naso esprime intense note floreali e fruttate di notevole intensità

si intende la mescolanza di vini diversi per vitigno

Lavorare con dedizione ed impegno è sempre stato il nostro segno distintivo

24/36 mesi in botti nuove e poi affinamento in bottiglia

Vinificazione in rosso per il Pinot Nero con una macerazione di alcuni giorni e successiva fermentazione in Inox

carne (bianca)

Una selezione attenta delle migliori uve della proprietà in questa Riserva

come ancora si può vedere all'interno

con ricette asiatiche

Macerazione di 12 giorni a temperatura controllata e malolattica interamente svolta