Paul Chollet Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Francia Vino bianco ossidativo

Name: Paul Chollet Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Francia Vino bianco ossidativo
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Description

Paul Chollet Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Francia Vino bianco ossidativoTipo: Spumante Metodo Classico Regione: Borgogna, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay100% Affinamento: 18 20 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi doro, bolla leggera e cremosa. Al naso bouquet avvolgente che sprigiona delicati sentori di fiori bianchi, agrumi freschi e un accenno di brioche appena sfornata. Al palato puro e discreto offre nerbo, freschezza e mineralit sottile. Chiude

di particolare complessità

liquirizia e caffè

Affinamento: 14 mesi in barriques nuove e usate

tabacco dolce e cioccolato

Al naso elegante sequenza di profumi di piccoli frutti di bosco anche in confettura

Affinamento: 10 mesi in barrique nuove e usate

finale che non finisce

Al naso aromi intensi con note di fiori di acacia e ricordo minerale del terroir di Langa

Affinamento: 24 mesi in botte da circa 2000 litri

con persistenza eccezionale

Descrizione: Colore giallo dorato brillante con intensi riflessi oro antico

sospinto da un nerbo acido-tannico splendido e sfumato

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