VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2014 - ROCCOLO GRASSI MALVASIA SICILIA IGT HERITAGE - FRANCESCO INTORCIACANTINA: Roccolo Grassi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC VITIGNO: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta e altre uve 10% PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino carico; al naso si avvertono note speziate, di tabacco e pepe bianco, note minerali, di grafite, di caff, di ciliegia e piccoli frutti
Questo procedimento conferisce al vino il suo caratteristico gusto dolce e armonico
ALTRE INFORMAZIONI: Il Vermentino della Tenuta Campo al Mare è figlio del mar Tirreno
Una volta finita la fermentazione il vino torbido viene in cisterne perfettamente pulite ad illimpidire
L'estrazione è assicurata da rimontaggi giornalieri
ALTRE INFORMAZIONI: Il Vino Cotto Picenum delle Terre di San Ginesio è un’autentica espressione della tradizione contadina marchigiana
ALTRE INFORMAZIONI: "La selezione dei nostri migliori Chardonnay è alla base del Franciacorta Satèn Spensierata
mentre al palato si distingue per un gusto morbido e avvolgente
ALTRE INFORMAZIONI: Il Distillato di Birra (Bierbrand) dell’Azienda Agricola Capovilla è un prodotto esclusivo realizzato con birre artigianali di alta qualità e presenta un’alta gradazione alcolica del 42%
fermentazione spontanea senza uso di lieviti aggiunti
PROVENIENZA: Francia
in cui la complessità del Pinot Nero incontra l’armonia dello stile Ferrari
CANTINA: Alain Couvreur
