Hautes-Côtes de Beaune AOC Blanc 2023 Maison Gautheron 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay DOCG

Hautes-Côtes de Beaune AOC Blanc 2023 Maison Gautheron 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay DOCGL'Hautes Ctes de Beaune Blanc AOC 2023 di Maison Gautheron unespressione cristallina e vibrante dello Chardonnay d'altura, un vino che cattura la freschezza minerale della Borgogna meno celebrata ma estremamente vocata, elevandola con una precisione stilistica contemporanea. Nasce dai vigneti situati sulle colline che sovrastano la prestigiosa Cte de Beaune, dove laltitudine maggiore e le temperature pi fresche garantiscono una maturazione lenta e una

Il vino svolge interamente la fermentazione malolattica

il vino affina in botti di rovere (di cui una parte nuove) per circa 12-15 mesi

Vitigno: Prevalentemente Nerello Mascalese con una piccola parte di Nerello Cappuccio

caratterizzato da un'acidità rinfrescante e un finale pulito

Le vigne dell'Hautes-Côtes beneficiano di un clima leggermente più fresco rispetto alla Côte

L'annata 2020 in Borgogna è considerata straordinaria per i bianchi: un'estate solare che ha regalato una concentrazione aromatica superba

Come per tutti i Rum Mezan è imbottigliato senza zuccheri

Volatili: Petto d'anatra ai frutti di bosco o quaglia arrosto

Una cantina che unisce storia

L'abbinamento ideale è con la crudité di mare (scampi e ostriche)

scaloppine al vino bianco

freschezza