Neck 2017 Ciliegiolo

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Description

Neck 2017 CiliegioloGrenache sur terroir argilo calcaire, vinification en macration carbonique, levage en fts de plusieurs vins. Le fruit gourmand et soyeux du grenache, la fracheur du terroir, et le style franc et direct de Sylvain Bock.

avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %)

Un riesling “trocken” (sec) de label “Kabinett”

Architectes italiens installés de longue date en Catalogne

de part et d'autre des Pyrénées

Un blanc singulier à servir à environ 16°

élevage court en fût et cuve Inox

Cépage strictement local doté d’une vive acidité

La complémentarité réussie de deux grands cépages blancs de la Savoie : jus doré orangé plein

Typique du Collio

mais sur un terroir différent

aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese

court élevage en fûts de châtaignier

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