Barolo DOCG Albe - 2017 MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATA

Barolo DOCG Albe - 2017 MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATAComune: Fossati, vigne Coste di Vergne e La Volta Annata: 2017 Sottosuolo: argille bianche e sabbie calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 30. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia Colore: rosso rubino, tendente al granato, con riflessi aranciati Odore: frutti rossi, viola, pepe Sapore: tannino, setoso e aggraziato, equilibrato Abbinamenti: Risotto con sugo di carne, carne arrosto e

Al palato è tannico

Malolattica in legno

con un'altitudine di 360 – 380 mt slm

Abbinamenti: carni rosse al sangue

Formato: 75 cl

Poi si allarga e fonde in menta

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di Verduno

Affinamento: 33 mesi in botti grandi

Note di degustazione:il vino si presenta con un colore rosso granato intenso con spiccati riflessi aranciati

In fine l’affinamento per 24 mesi in barrique francesi

Si consiglia l'abbinamento con piatti di arrosto

Durante i primi 3 giorni il numero e la frequenza dei rimontaggi sono molto elevati per ottimizzare l’estrazione di grandi quantità di tannini e colore