MalunaVitigni: 100% Trebbiano. Vinificazione: Vasche di cemento con lieviti propri, follature manuali. Affinamento: 2 mesi in bottiglia (non filtrato) Abbinamenti: Pesce crudo, crostacei, formaggi freschi o semplicemente per il piacere di berlo. Temperatura di servizio: 10 C Aprire sempre prima, i biodinamici non sono vini pronto effetto. La forza del trebbiano unita a un eleganza, in un connubio di profumi e sapori tipici della macchia mediterranea. Un
Vinificazione: Appassimento sui graticci
avvenuta la la separazione dal raspo fermenta in vasi aperti con lieviti propri e con frequenti rimontaggi e follature manuali per 4 giorni
Aura intesa come Alba del sole che sulla parte est della collina tutti i giorni da inizio a quel ciclo di luce che da movimento al ciclo naturale per i ns amati vigneti e che unisce con Tramonto in ns primi due vini in quella rappresentazione grafica delle loro etichette che omaggia in maniera artistica con quei colori accesi quello che questi due vini rappresentano
Abbinamenti: Su carni bianche
Vitigni: Sangiovese 75% Canaiolo Nero 15% Malvasia Nera 10%
Signori Vi presentiamo Vanempo Geolì
Un viaggio senza ritorno tra uva
i frutti tropicali e la sua ricca mineralità lo portano ad essere un vino di grande bevibilità
Successivamente messo in bottiglia ad affinare per un altro anno e li raggiungere la sua maturità e intensità dei suoi frutti
Temperatura di servizio: 18-20 °C
ma soprattutto fresco d’estate come aperitivo tra amici
Abbinamenti: Vino da meditazione – In gastronomia su formaggi stagionati e erborinati
