Speck di mezzena Selvaggina

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Description

Speck di mezzena SelvagginaGusto pieno grazie ad una stagionatura di 12 mesi: per questa specialit viene utilizzata solo la carne migliore di produttori locali.

Ottenuto dalla guancia del maiale

parte prettamente magra della coscia

e con una leggera affumicatura

Ottima per arricchire insalate

mantenendo l’ebollizione per 20 minuti

Speck prodotto secondo le tradizionali ricette di famiglia solo con la migliore carne suina

Miele dal sapore delicato e floreale prodotto in una piccolissima apicoltura artigianale di montagna

lavorata con lo stesso procedimento dello speck tradizionale

olio e limone

Con la sua stagionatura di 7 mesi e un leggero gusto affumicato

aromi e spezie secondo la ricetta della casa

affumicata

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