Le mitiche salsicce di Pucci (stagionate) Quantità e tipologia desiderati::Salsicce di fegato (1 kg)

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Le mitiche salsicce di Pucci (stagionate) Quantità e tipologia desiderati::Salsicce di fegato (1 kg)La salsiccia deve esser fatta di carne di maiale macinata, sale e pepe. Punto! A gusto del norcino possono aggiungersi talvolta aglio e o vino. Noi della Macelleria Pucci per esempio amiamo mettere un zinzino di aglio fresco perch ci piace l'aroma che lascia senza appesantire alito e digestione. Utilizziamo sale integrale marino e pepe di prima scelta. Stop! E sinceramente una delle salsicce pi buone che abbiamo mai mangiato, ne siamo orgogliosissimi!

Chi compra un buono online può riscattarlo anche dal vivo

cresciuti e vissuti in Italia

con la cotenna croccante (o scrocchiarella come diciamo noi)

è vacca grassa

Vengono aggiunti aromi

Poi il ripieno

Il ragù di cinghiale fresco è entrato dentro l’agnolotto

ma la base è sempre quella

accompagnato però da una presenza di grasso più marcata e più variegata che ne mitiga la sapidità

La trovi nei menù delle sagre che di questo periodo il calendario abbonda

La versione originale veniva preparata con strisce magre di cavallo

Lavoriamo solo maiali nati e cresciuti in Umbria

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