Enzo Mecella Marche Rosso "Braccano" 2021 Aglianico

Enzo Mecella Marche Rosso "Braccano" 2021 AglianicoE frutto di una lunga ricerca tra gli antichi vitigni autoctoni marchigiani. E ottenuto con uve Ciliegiolo e piccole parti di Merlot, provenienti da vigneti situati nella zona del Verdicchio di Matelica. Dopo unaccurata scelta delle uve e una vinificazione a cappello sommerso, continua la sua evoluzione sostando per 8 10 mesi in barrique. Segue un importante periodo di affinamento in bottiglia che consente di commercializzare il vino nel momento

Alla vendemmia seguono la pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio inox

pieno ma molto fine e fresco

mineralità e struttura equilibrata

carni rosse e grasse

caratterizzato da note di piccoli frutti rossi

marasca con sottofondo di liquirizia e cioccolato

E’ un’interpretazione che vuole mettere in luce le potenzialità dei vitigni autoctoni Grechetto e Trebbiano e le particolarità di un territorio caratterizzato da terreni prevalentemente tufacei d’antica origine vulcanica

Le uve di chardonnay

Al palato le spezie legnose sono sostenute da frutti rossi e neri ben maturati

come ha fatto nel passato

Il sorso è limpido e scorrevole

È la cuvée più prestigiosa della Maison Pol Roger