Franciacorta DOCG Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista 0,75L — Spumante Lombardia — Confezione Cofanetto Voerzio

Franciacorta DOCG Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista 0,75L — Spumante Lombardia — Confezione Cofanetto VoerzioIl Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta lessenza pi autentica e completa del territorio franciacortino: un vino che nasce come un grande mosaico enologico, costruito attraverso lassemblaggio di oltre 100 vini base provenienti da 75 vigneti selezionati. Alma il cuore della filosofia Bellavista, un progetto che interpreta ogni vendemmia come un nuovo inizio, capace di fondere territorio, tempo e visione in un equilibrio

Questo passaggio è fondamentale per donare al Pinot Grigio quella struttura setosa e quella complessità gustativa che lo distinguono

ma mostra il suo lato più autentico e crudo

L’uva viene diraspata e fatta fermentare con macerazione sulle bucce per un periodo che varia

Proveniente da due delle distillerie più prestigiose del mondo

profondo e squisitamente aristocratico del puro Chardonnay d'annata

Etàmedia delle viti: 80 anni circa

Persistenza: Buona persistenza

timo ed erbe aromatiche

Si accosta bene agli spaghetti al nero di seppia

sono moderati da sentori di piccoli frutti (albicocca) e fiori bianchi

Colore: Rosso granato profondo e brillante

Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico