Barolo DOCG - 2017 - 5L MEGA_PARAFADA

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Description

Barolo DOCG - 2017 - 5L MEGA_PARAFADAComune: uve provenienti da La Morra, Bricco chiesa, Capalot e Foglio Annata: 2017 Sottosuolo: arenario calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14 % alc. Formato: 500 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: rosso granato Odore: intenso e caratteristico Sapore: tannini levigati ed eleganti, abbastanza persistente Abbinamenti: primi di pasta all uovo, carne con lunga macerazione Temperatura di servizio: 16

Colore: rosso rubino con riflessi aranciati

carni al sangue o formaggi erborinati

arrosti e selvaggina

Al palato è irruente

con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo

Affinamento 10 mesi in acciaio e 10 mesi in bottiglia

Odore: note di spezie

Segue il periodo di affinamento

pasta all'uovo

petali di rosa e anice

il tabacco e il tartufo bianco

Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 30-40 giorni

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